Thermenland Angus

Name

Fam.  Hutter   –   Thermenland-Angus  

Nörning 54, 8273 Ebersdorf bei Hartberg

Betrieb

Unser Betrieb liegt im Flachland der Oststeiermark auf einer Seehöhe von320 m. Der konventionell geführte Betrieb wird von Hannes und Gerlinde Hutter bewirtschaftet, wobei wir auf unsere 3 erwachsenen Kinder ( wenn Not am Mann ist und bei größeren Arbeiten) jederzeit  zählen  können. Der  Hof hat eine Gesamtfläche von 42 ha, davon entfallen auf das Grünland 24 ha, auf Ackerflächen 8 ha und 10 ha auf Wald. Zu unserem Tierbestand zählen  25 Aberdeen Angus Mutterkühe, 1 AA- Zuchtstier sowie weitere ca. 30 Stk. Ochsen bzw. Jungvieh. Weiters  halten  wir 1750 Stk. Legehennen  in Bodenhaltung. Auf einigen Ackerflächen werden Ölkürbis angebaut und als Kernöl vermarktet

Betriebsform

Alle Aberdeen Angus Tiere werden das ganze Jahr geweidet, dh. sie haben jederzeit Zutritt auf die Weide – können sich aber auch immer – im mit Stroh eingestreuten Frontoffenstall aufhalten. Die Abkalbungen sind von Mai bis November und finden daher meistens auf der Weide im Freien statt. Die weibliche Nachzucht werden als Zuchttiere verkauft oder bleiben für die Weiterzucht bei uns. Die Ochsen werden teilweise an das Fleischwerk-Schirnhofer (ALMOX) geliefert, des weiteren beliefern wir einige Gastronomen in der Thermenregion Bad Waltersdorf. Jährlich werden auch einige Ochsen ab Hof vermarktet. Die Bodenhaltungseier werden an einen Vermarkter geliefert, sowie an einige Gasthäuser und ein kleiner Teil daheim ab Hofverkauft.

Warum Angus?

Auf unserem Betrieb wurde seit jeher Fleckviehstiermast betrieben. Der Einsatz von Getreide, Mais, Soja und Kraftfutter ließ die Kosten explodieren. Dadurch suchten wir nach einer Alternative für eine extensiveren Haltungsform bzw. Rasse und sind eher durch Zufall auf die Rasse Aberdeen Angus gestoßen. Wir sind auch nach vier Jahren noch immer überrascht, welche Marmorierung und Fettabdeckung nur mit Gras und im Winter mit Grassillage /Heu erreicht werden kann.  Für viele Menschen ist es unvorstellbar und nicht glaubwürdig – jedoch geben uns die Rückmeldungen bzgl. Fleischqualität auch für die Zukunft ein gutes Gefühl!